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東予テクノクラブ 活動アルバム
平成28年３月度 定例会 |
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東予テクノクラブ平成28年3月度定例会は、まちづくり協働オフィスで行われました。 テーマは、高知県高知市の有限会社サンワールド川村の川村宗利社長の講演で、自社開発製品の 抗酸化特殊加工冷凍システム「NIS-01」について、その原理や性能についての解説を拝聴した。 食品等は、放置すると酸化することから、味や色が変わります。また腐食を防止するために冷凍 保存も試みられてきました。それを改善するために研究されたのが、冷凍をする時に保存する 食品に電位を与えて冷凍すると、抗酸化対策が出来ることを発見。それを冷凍システムに取入れたものが 抗酸化特殊加工冷凍システムです。NICE-01は、冷凍システムに特殊電位を掛けながら冷凍すると 酸化細胞破壊を防ぎ新鮮さを保つことが出来るのです。このシステムで冷凍すると鮮度を維持したまま 長期保存が可能となりました。 参加者：平田利実、高石勝美、前野敏彦、藤川祐司、日野 譲、大原 裕、大西健司、真鍋憲夫、出口幹雄 | |
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| 高石勝美事務局長のテクノ定例会開会宣言 | 藤川、平田、出口幹雄、大原 裕 |
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| 藤川、平田、出口幹雄、大原 裕 | 藤川、平田、出口幹雄、大原 裕 |
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| 川村宗利 | 川村宗利 |
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| 後列：日野 譲、大西健司、高石勝美、藤川祐司、前野敏彦 前列：真鍋憲夫、大原 裕、川村宗利、平田利実、出口幹雄 |
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| ▲ 抗酸化特殊加工冷凍システム解説ビデオ ▲ | |
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| 抗酸化特殊加工冷凍システム「NIS-01」 | |
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